銚子さかな料理かみちでイワシ料理と地魚握り寿司を食べてきました。


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イワシのお刺身 続いて運ばれてきたのは私が注文した「磯めぐり」のイワシのお刺身です。脂が乗って輝いています。こんな新鮮なイワシを見るのははじめて。

刺身(鰯) イワシのお刺身、口の中かでとろけました。びっくり。身も肉厚。やわらかくて脂の甘みもあってマグロのトロを食べているような食感です。今朝、水揚げされたばかりのイワシ。地元でしか味わえない贅沢な一品です。

イワシの握り寿司 続いて運ばれてきたのがイワシの握り寿司(三貫)。お刺身同様、肉厚で脂が乗って輝いています。ネタも大きくて食べ応えがありそうです。

握り寿司(鰯) イワシの握り寿司も口の中に入れた瞬間にとろけました。新鮮なイワシはこんなに美味しいんですね。地元のスーハーで売っているイワシとは別物です。

あなご笹焼き寿司 続いてアナゴの笹焼き寿司。アナゴが大きい!タレもおいしそう~。ボリュームがあるので真由美さんと半分ずついただくことにしました。

アナゴの握り寿司 肉厚の身はふっくらしてとってもやわらか。甘辛のタレも染みこんでシャリともよく合います。お寿司に巻かれている焼き海苔もアクセントになっています。

サザエのつぼ焼き こちらはサザエのつぼ焼きです。二つあったので真由美さんと一個ずついただきました。お醤油と磯の香りに食欲がそそられますね~

サザエのつぼ焼きの味は? サザエは歯ごたえがあって身もプリプリ。かみしめるとじゅわ~っと旨みが口の中いっぱいに広がります。喉ごしに磯の香りもほのかにただよって、海の幸をいただいているんだなぁと実感。

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