夏休みに長浜海岸でビアチキンを作って磯遊びをしてきました。

長浜海岸で作ったビアチキン

お盆休み直前の8月10日、神奈川県横須賀市にある長浜海岸に磯遊びに行ってきました。お昼には浜辺でバーベキューをしたり、鳥を丸ごとローストするビアチキンも作って楽しんできました。大勢でのBBQで盛り上がること間違いなしのビアチキンの詳しい作り方もご紹介します。

砂浜 神奈川県横須賀市にある長浜海岸はとてもきれいな海です。東京から2~3時間の横須賀にこんなにきれいな海があったの? と訪れてみて少しびっくりしました。私たちは朝6時半に家を出て車で高速を使って2時間ほどで到着。長浜海岸には200台ほど停められる無料の駐車場もあります。駐車場の奥には1箇所公衆トイレも設置されています。

長浜海岸 駐車場前には海の家もあり、料金を払うとシャワーやトイレが使え、海の家利用者だけが使えるエリアでのバーベキューもできますが、私たちは節約して海の家利用者以外BBQ禁止と書いてあるエリアを外れた場所にタープを張り、バーベキューをすることにしました。

10時近くなって、家族連れやカヌー教室のグループが訪れはじめ、少し賑わってきましたが、それでも混雑しているというほどにはならず、のんびりと過ごすことができる穴場のビーチだなといった印象。

砂遊び 長浜海岸は、砂浜と磯の割合が程よく波も穏やかなので、小さな子供も安心して遊ばせられる家族連れにも適したビーチです。私達のグループにも3歳と5歳の子もいっしょに出かけましたが砂浜の海を浮き輪で泳いだり、岩場をお散歩してカニを獲ったり、砂で遊んだりと、思う存分楽しんでいました。

丸鶏 シュノーケルを付けて海にもぐったり、海岸をお散歩したりしたので、そろそろお腹もすいてきました。今日は焼肉や海鮮焼きのほかに鳥を丸ごとローストするインパクト大な「ビアチキン」を作ってくれるというのでみんな大盛り上がり。

下処理 ビアチキンには、丸ごとの鶏を使うのですが、お腹の中に血のかたまりや汚れがある場合があるので、まずは鳥のお腹のお掃除。おしりの方から手を入れて中を水か塩水でよく洗い下処理をしておきます。

下味 きれいになったチキンに下味を付けるのですが、今回は塩コショウとハーブのミックスを使いました。塩やハーブをふりかけよく揉み込みます。お好みでニンニクなどを使っても美味しくできます。

チキンの味付け 塩とスパイスをよくすり込んだチキンの穴の開いたお尻の部分に、半分ビールが入った缶を差し込みます。ビールが入った缶を差し込み、チキンを焼くことでビールの水分とうまみと成分でチキンがしっとりとジューシーでやわからに焼きあがるという仕組み。だからビアチキン。

ビアチキンの準備 火のついた炭火の上に、ビール缶が炭火に熱せられ、チキンに蒸気が回るようにビアチキンを立てておきます。何ともいえない見た目にびっくりで、みんなそれぞれのリアクションがおきます。とってもインパクトがありますよね。

蒸し焼き トリ全体になるべく均一に火が通るように、ビアチキンをすっぽり覆うようにドラム缶などをかぶせ、そのままじっくり蒸し焼き。だいたい40分ほどかかりますので、そのまま放置。その間はほかのお料理をいただきながらビールで乾杯。

ビアチキン完成 そして40分たって完成したビアチキンがこちら。皮はパリッと香ばしく、中のお肉はビール効果でしっとりジューシー。お店で買ったのよりおいしくできました。子どもたちにも大人気であっというまに完食となりました。一見 手間がかかるようで意外と簡単にできるので、キャンプのいつものBBQに飽きたり、レパートリーに困った時にはおすすめです。

タープ 穴場の海水浴場、横須賀の長浜海岸で磯遊びやバーベキューをたっぷり楽しんで、久しぶりにのんびりといい休日を過ごすことができました。帰りは少し渋滞に巻き込まれてしまいましたが、それでも3時間ほどで帰宅。バーベキューをしに、また訪れたいビーチです。

神奈川県横須賀市長井2丁目12

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長浜海岸の住所は、〒238-0316 神奈川県横須賀市長井2丁目3872。正確な場所は上記の地図で確認できます。駐車場は200台。駐車料金は無料。海水浴場開設期間中は海の家も営業。海の家の利用料は大人(中学生以上)1,500円・子供(3歳以上小学生まで)800円/シャワーのみ800円・トイレのみ200円。公衆トイレは1箇所あります。


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尚子

投稿者プロフィール

東京都在住。1964年生まれ。主婦。子育ても落ち着いたので地域情報紙の編集アシスタントとして従事。趣味は旅行。家族四人+愛犬1匹

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