金目鯛の煮付けがおいしい千葉県のお店・常磐に行ってきました。


金目鯛の漬け丼 最初に運ばれてきたのは金目鯛の漬け丼(釣りきんめ丼)です。肉厚の大きなキンメの漬けが5枚、カサゴの唐揚げ、卵焼きに、ガリと刻みネギが載っています。これはおいしそうですね~

釣りキンメ丼 金目鯛の漬け丼には、とろろ芋と味噌汁も付いてきます。とろろ芋は、マグロの山かけのように丼にかけるのではなく、キンメの煮付けとは別々にいただきます。

キンメダイの漬け 漬けにしたキンメダイは身がぷりぷり。脂がのっていて甘みもあります。マグロよりもおいしいという人もいるそうですが、分かるような気がします。

ちらかし丼 続いて運ばれてきたのが、ちらかし丼。アイナメ・マグロの中トロと中落ち・タコ・甘エビ・イクラ・カニ・ホタテ・はまぐり煮・卵焼き。豪華なちらし寿司です。「地魚の宝石箱や~」と彦摩呂さんならコメントするかな(笑)

ちらかし丼には味噌汁も付いてきます。味噌汁の具はお豆腐とワカメに刻みネギ。ヒラメの絵皿も魚河岸料理店ならではですね。

お待ちかねの金目鯛の煮付けが運ばれてきました~

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