鎌倉といえば鳩サブレーが有名ですが その鳩サブレーと並ぶ鎌倉の銘菓に「鎌倉紅谷 あじさい」があります。

先日、鎌倉ツアーのバス旅行に行ったときに、知り合いからお土産として、帰りのバスの中でいただいた紅谷のあじさい。高級なお菓子でだということをあとで知って恐縮してしまいました。

紅谷の包は赤紫と藤色で鎌倉の雰囲気にピッタリ。品がありますね。

箱を開けてみると、あじさいの模様の袋に入ったお菓子。二枚ずつ並んで三段に重なっているので六枚入っています。

中身はどんなかな？ 一枚の大きさは通常サイズのおせんべいよりも少し大きめです。

袋には「神奈川県指定銘菓」と書いてあります。あじさいは、スポンジケーキを焼き上げスライスし、練乳とアーモンドスライスを混ぜたものをスポンジに塗り再び焼く、などの工程を経て手間ひまかけて作られてるとのこと。

袋から出すと、アーモンドがあじさいの花のように咲いていました。食べてみるとスポンジケーキからできているとは思えないほど、かなりしっかりとした歯ごたえです。

見た目はさっぱりしたお味なのかな？ と思って口に入れたのですが、味は濃厚ミルキーな風味がします。練乳がたっぷり使われているからなんですね。

鎌倉のお土産は鳩サブレーもいいですが、私はすっかり鎌倉紅谷「あじさい」のファンになってしまいました。

先日、参加した日帰り鎌倉バスツアー。ランチで生しらす丼を食べた鎌倉新荘園、白玉クリームぜんざいをいただいた甘味の山里、そしてバスの中でお土産にいただいた銘菓あじさいの鎌倉紅谷長谷店…この三箇所は、また鎌倉に行ったときにはぜひ寄りたいお店ですね。