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2015年5月15日（金）お友だちの修くんと舞子さんの三人で、埼玉県越谷市にあるおいしいおそば屋さん・福寿庵（ふくじゅあん）に行ってきました。平日でもお昼の時間帯は混んでいるので、ランチタイムの時間は避け、福寿庵に着いたのが、午後1時半。

福寿庵の住所は埼玉県越谷市西新井1886-7。近くには埼玉県の健康増進施設・県民健康福祉村 があります。周囲は田んぼ。田んぼの中にぽつんとたたずむ蕎麦処という感じです。駐車場は9台。満車の場合は田んぼの脇の農道に車を駐めているお客さんもけっこういます。

お店の前には池があり、ニシキゴイがお出迎えをしてくれます。舞子さんが池の水面に人差し指を入れたらコイたちが寄ってきました。ずいぶん人に慣れていますね。舞子さん、コイにすっかり魅せられて、なかなか店内に入ろうとしません（笑）

のれんをくぐってお店に入ると、左手にそば打ち部屋があります。こね鉢・麺棒・ふるい・のし板などが見えます。ここで毎日、ご主人が、そばを打っているんですね。

福寿庵の客席は、そば打ち部屋の隣にある個室席8席、カウンター席8席、座敷に、6人テーブル席が4席、4人テーブル席が1席。2階には宴会用の座敷があります。

カウンター席の前には石造りの池があって小さなコイが泳いでいます。池を泳ぐコイを眺めながらそばやうどんをいただくなんて、何とも風情がありますね。

座敷席からは田んぼが一望できます。ちょうど田植えが始まったところでした。秋の収穫時期には黄金色に染まる田んぼの景色が望めます。天気がいいと富士山も見えるんです。残念ながら今日は富士山は見えませんでした。

福寿庵に着いたのが、ランチタイムの時間を過ぎた1時半だったので、店内はボクたち三人。貸切です。ぜいたく。座敷のテーブル席に座ると、お冷や・おしぼり・おしながきが運ばれてきました。おしながきには「手打ちそば 福寿庵」と書かれています。