
冬の茨城といえば、あんこう鍋。肝が肥大する12月から2月があんこうの美味しい時期。ということで、今回は、北茨城市にある 磯原温泉 磯原シーサイドホテル(いそはらおんせん いそはらしーさいどほてる)をご紹介します。
あんこう鍋をはじめ、あん肝・共酢・唐揚げなど、あんこう料理がフルコースで楽しめますので、鮟鱇(あんこう)好きにはもってこいのお宿です。
磯原シーサイドホテルへのアクセスは、車の場合は、常磐自動車道・北茨城ICから約8分。電車の場合は、JR常磐線・磯原駅(東口)からタクシーで約5分
客室のタイプは和室と洋室。すべてのお部屋から磯原海岸(二ツ島海水浴場)と二ツ島を一望。夜はライトアップされた幻想的な二ツ島の姿も見られます。客室のタイプは宿泊プランの中から選べます。




お待ちかねの夕食です。食事処ではあんこうのオブジェがお出迎え。冬の名物あんこう鍋。磯原シーサイドホテルであんこう料理を楽しむなら「あんこう尽くしフルコース料理」プランがおすすめです。

まずは、あんこうの共酢(ともず)あえ。茹でたあんこうの身と皮を煮こごりにして、あん肝入りの酢味噌でいただきます。淡泊な身と、コラーゲンたっぷりの皮の食感が楽しめます。

続いて、あん肝。上質なアンコウの肝だけを使用。オレンジ色に光る光沢のある脂があん肝の旨みの特徴。ポン酢ともみじおろしでいただきます。

こちらは、あんこうの唐揚げ甘酢あんかけ。カラッと揚げたあんこうの唐揚げにリンゴ黒酢であんかけに。甘酸っぱい香りとさっぱりした食感が楽しめます。

軽く味付けしたあんこうの身を香ばしく揚げた唐揚げは酢橘(すだち)を絞っていただきます。揚げたてのアツアツでいただくのが美味しい食べ方。




そしてメインは茨城名物あんこう鍋。味付けは「どぶ汁」と呼ばれる肝を使った地元漁師の料理方法で濃厚な出汁が特徴。ホテル独自の味付けで、始めてあんこう鍋を食べる方でもおいしくいただけます。締めは出汁を卵でとじて雑炊に。あんこう尽くしのもてなしに体も心も温まります。