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JR北陸本線・芦原温泉駅（あわらおんせんえき）から宿の送迎車で約10分。車の場合は北陸自動車道・金津ICから約15分。今回ご紹介するのは福井県屈指の名湯・あわら温泉の老舗旅館 ホテル八木（ほてるやぎ）泉質自慢の源泉温泉と福井の食材にこだわった料理が評判のお宿です。

創業以来120年の歴史を誇る八木。和の趣とモダンなセンスを巧みに調和させて、寛ぎに満ちた雰囲気をかもし出しています。

客室はシンプルながらやすらげる純和風のたたずまい。のんびりとくつろげます。露天風呂付き客室も人気です（客室のタイプは 宿泊プラン の中から選べます）。お部屋でひと息ついたら温泉で旅の疲れを癒しましょう。

お風呂は大浴場・サウナ・露天風呂・貸切風呂・足湯があります。芦原温泉のお湯はナトリウム―塩化物泉。海水に似た成分を含み、入浴後、肌に付いた塩分が汗の蒸発を防ぐので、保湿効果抜群です。野趣あふれる風情とともに芦原の名湯に癒されます。

続いてのお楽しみは夕食です。食事は夕食・朝食ともにバイキング。北陸福井の食材をふんだんに使った料理を好きなだけ出来立てで楽しめます。

お刺身は、マグロ・タイ・カンパチ・甘海老・ホタテ貝柱…。冬の時期のカンパチは脂が乗ってまさに旬。地魚はその日の朝に水揚げされたものなので鮮度が違います（料理は季節や仕入れによって替わります）

脂の乗った寒ブリはブリ大根でいただきます。まさに冬の味覚。福井名物の越前そばと鴨南蛮を合わせた鴨そば鍋は体の芯から温めてくれます。つゆのしみた鴨肉は絶品です。

冬の味覚・越前がには釜茹でで。もちろん福井産であることを示す黄色いタグ付き。豪快に甲羅を割っていただきます。カニ味噌もたっぷり。脚の中にはプリプリの身がびっしりと詰まっています。

保温効果にすぐれた自家源泉100％の名湯と、地元・福井の旬の食材をふんだんに使った老舗旅館ならではのもてなし。満足できます。冬の時期はカニ旅行のお宿としてもおすすめです。

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