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JR磐越西線咲花駅から徒歩10分、磐越自動車道安田インターチェンジからは約15分。今回ご紹介するのは、新潟県の咲花温泉 河畔の宿 碧水荘（へきすいそう）。河畔の宿の名前のとおり阿賀野川（あがのがわ）のほとりに佇む絶景の貸切露天風呂が評判の湯宿です。
客室は、ゆったりとくつろげる和室で、どのお部屋からも阿賀野川が望めます。客室のタイプは宿泊プランの中から選べます。
旅の荷をほどいたらまずは貸切露天風呂へ。温泉はエメラルドグリーンの美肌の湯。泉質は、肌への刺激が少ない弱アルカリ性の単純硫黄物温泉。しかも源泉掛け流しです。
冬は雪見露天風呂が楽しめます。
夕食は、お部屋食または食事処で。ずらりと並ぶ料理の数々。新潟の山海の幸にこだわった宿自慢のコース料理でもてなしてくれます。
前菜は彩りが美しく華やか。
こちら（上の写真）は芋煮椀（いもにわん）。サトイモ・サツマイモ・牛肉・クリなどが焚きあわされています。サトイモは地元特産の帛乙女（きぬおとめ）。絹のように白く、きめ細かいのが名前の由来です。
肉料理は、季節や宿泊プランによって異なりますが、鴨料理や越後もち豚のしゃふじゃぶ、村上牛のサーロインステーキなどがいただけます。冬はカニ料理をメインにしたカニプランも人気です。
そして最後は蒸し釜戸（むしかまど）。日本海の内陸部を結ぶ阿賀野川では、かつて水運が盛んでした。当時、舟の上でご飯を炊くために使われたのが蒸し釜戸でした。米は新潟が誇る銘柄米・コシヒカリ。ひとつぶひとつふがふっくらした炊きあがりです。
新潟の美味を味わい尽くす極上のもてなしです（献立は季節や仕入れ、宿泊プランによって替わります）
