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福井県の冬の味覚・越前ガニ漁は11月6日解禁。福井県内の漁港で水揚げされた越前ガニ（ズワイガニ）は競りにかけられたあと旅館や飲食店に卸されます。今回は、越前ガニ会席などカニ料理が評判の福井県・あわら温泉の清風荘（せいふうそう）をご紹介します。
福井県ではオスのズワイガニを越前ガニ、メスをセイコガニと呼びます。あわら温泉の清風荘では、福井県内の漁港で水揚げされた新鮮なズワイガニを使った会席コースやカニ尽くし会席など、さまざまなカニ料理が楽しめる宿泊プランが用意されています。
カニ料理の代名詞ともいえるカニ刺しはプリプリの食感が特徴。わさび醤油を付けたカニ刺しをほおばると口の中いっぱいに甘さが広がります。
香ばしい焼きガニは蟹の旨みが閉じ込められているので、かみしめるとじゅわっと旨みがあふれだします。おいしそ～
カニ尽くし会席ではカニの天ぷらもいただけます。サクッとした衣の中にカニ脚の旨みが封じ込められていて、食感と旨みの両方が楽しめます。
日本酒に焼いたカニ足を入れていただく蟹酒はお酒好きにはたまりません。
客室は和室が169室。和洋室が1部屋。露天風呂付き客室や庭園付き客室など情緒あふれる客室が用意されています。カニ会席などはお部屋食でいただけます。
清風荘の自慢は北陸最大級規模を誇る庭園露天風呂。冬の時期は雪見をしながら温泉に入れます。庭園露天風呂は24時間入浴可能。
清風荘では利き酒師の資格を取得している女将がお薦めする福井県の名酒をお試し三種の飲み比べも行なっています。日本酒はカニ料理との相性も抜群。
清風荘では冬の時期、カニ料理が楽しめるさまざまな宿泊プランが用意されていますが、ズワイガニが目的で泊まるならお部屋食でいただける「カニ尽くし会席コース」がおすすめです。福井県の冬の味覚ズワイガニを心ゆくまで堪能できます。
日本海で水揚げされたズワイガニは、身が縮まないので旨みが損なわれることなく堪能できるので、カニ旅行に行くなら北陸はおすすめのエリアです。
