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11月6日、越前ガニ解禁。福井県沖で水揚げされた黄色のタグ付きブランド蟹・越前がに（雄のズワイガニ）のフルコースが食べられる「料理旅館 平成」りょうりりょかん へいせい）をご紹介します。カニ旅行におすすめのお宿です。
料理旅館・平成へのアクセスは、JR北陸線の武生駅（たけふえき）からバスまたはタクシーで約40分。車の場合は北陸自動車道・敦賀（つるが）ICから約40分。宿に到着すると日本海を一望できるロビーがお出迎え。
客室は海側のお部屋と山側のお部屋の二タイプ。海側のお部屋からは日本海の大海原を一望。山側のお部屋からは海は見ることができませんが、海側のお部屋より安い料金で泊まれます。
海側のお部屋からは天気がよければ夕日百選にも選ばれた越前の夕日を眺めることができます。空も海も茜色に染まる光景はまさに絶景。
海側のお部屋からは天気がよければ夕日百選にも選ばれた越前の夕日を眺めることができます。空も海も茜色に染まる光景はまさに絶景。
お風呂はこぢんまりしていますが、美人の湯として知られる越前南部温泉から引き湯をしています。宿泊客は、宿から車で5分のところにある温泉施設・漁火（いさりび）の貸切風呂も利用できます。
夕日が海に沈んだらお待ちかねの夕食です。冬の時期のもてなしは福井県のブランド蟹・越前ガニのフルコース。地元・若狭湾で水揚げされた極上の黄色いタグ付き越前ガニがいただけます。料理の内容は宿泊プランによって異なります。
まずはカニ刺し。ぜいたくにひとくちで。独特の食感と甘みが口の中いっぱいに広がります。新鮮なカニだからこそ味わえるぜいたく。
七輪から香ばしい香りが漂ってるのは焼きガニ。甘みが強く身はふっくら。日本酒との相性も抜群です。
こちらは蒸しガニ。蒸すことでカニ旨みが凝縮され、濃厚な味が楽しめます。料理長の腕が光る逸品です。
お刺身でも食べられる新鮮な身を昆布出汁（だし）にさっとくぐらせていただくカニしゃぶは一度食べたら忘れられません。
越前ガニを海の幸や野菜といっしょに煮込んだカニ鍋は、カニと具材の旨みが染みこんだ至極の味。締めはもちろんカニ雑炊。たまりません。
越前ガニのフルコースを心ゆくまで堪能。カニ旅行で福井へ行くなら 料理旅館 平成 は、おすすめのお宿です。
