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2016年10月25日（火）『越谷食本』（ぴあ）に載っていた埼玉県越谷市にある手打ちそば屋「やまびこ」にお友だちの直美さんと行ってきました。やまびこは国産そば粉の手打ちのお蕎麦がいただけるランチメニューも豊富。駐車場もあるというので車でおじゃましました。

お店の入口は、車を駐めた駐車場から日本庭園風のお庭を挟んだ向こう側にありました。ぐるっと塀沿いに歩いて回ると玄関があります。草色の暖簾（のれん）と木の立て看板がいい雰囲気です。

お店は奥行きがあり、玄関を入ってすぐの厨房がある側にテーブル席があり、四人掛けのテーブルが四つあります。奥は座敷になっています（上の写真）。座敷は座布団四枚の席が四席、座布団六枚の席が二席。私と直美さんはテーブル席に座りました。

12時を過ぎると混雑することも多いので、私たちは11時半にお店に着くように行ったのですが、すでに二組のお客さんがテーブル席でお蕎麦を注文されていました。一人のお客さんはお持ち帰りで、お蕎麦と舞茸の天ぷらを五人前注文していました。

やまびこのメニューはお蕎麦と丼ものを組み合わせたセットメニューやキノコや鴨汁のおつゆなど、どれもおいしそう。たくさんあって迷いましたが、直美さんは鴨汁としらす丼セット、私は元豚厚切りロースカツ重そば麦セットを注文しました。

「当店のおいしいこだわり」と書かれた案内がメニューに挟まっていました。国産のそば粉を石挽している、おいしいお水を使っている、おつゆには添加物は入っていない自家製――などなど、お店のこだわりが伝わってきます。

直美さんが頼んだ鴨汁としらす丼セットが運ばれてきました。

「鴨汁がとっても美味しそ～」。お蕎麦といっしょに私もひとくちいただきました。お蕎麦はもちろん、肉厚のカモ肉が柔らかくてお出汁もよく出ています。

しらす丼はご飯茶碗に1杯分といった感じ。私たちに女性にはちょうどいい量でした。本わさびが載っているのがこだわりですね。

こちら（上の画像）は、私が注文した三元豚厚切りロースカツ重そばセットです。カツ丼セットもあったのですが、肉厚のカツが魅力的だったのでカツ重を選びましたが、正解でした。

カツ重だけでもけっこうなボリュームがあります。しっかりとしたロースカツは揚げたてを卵でとじたのがわかるほどサクッとした感じが残っていて甘辛いタレもご飯に程よく染みていてます。これにお蕎麦も付いているので女性一人では少しボリュームがあるかも。私は完食しましたけど（笑）

サッと茹でられたであろうお蕎麦は少し歯ごたえがある食感で喉ごしもよくさっぱりとしたおつゆで箸が止まりませんでした。鴨汁もとっても美味しかったのですが、ざるそばにはシンプルなツユがいちばん合うなと思いました。

私も直美さんもお腹も空いていたのと美味しかったのとで、話もそこそこに夢中で食べてしまいました。その間どんどんお客さんが入ってきてあっという間に満席状態。お会計を済ませ玄関に向かうと、こちらにもこだわりの内容を記した看板がありました。おいしいなと思ったお米も新米を使っていたんですね。

「ありがとうございました～」の声に見送られ、玄関を出て駐車場に向かう途中、看板の裏に「ありがとうございました。お気をつけてお帰りください」の文字を見つけ、ちょっぴりほっこり気分。

私たちが車を停めたいちばん大きな駐車場は見た感じ10台は停められそうでした。駐車場は塀の横と玄関側にも、車が数台止められるスペースがありましたので、個人のおそば屋さんにしては駐車場は広いほうではないでしょうか。

おいしいお蕎麦セットのランチをいただき、幸せな気持ちで「やまびこ」をあとにしました。

今回訪れた「手打ちそば やまびこ」の住所は、〒343-0827 埼玉県越谷市川柳町5-193（拡大地図を表示）。駐車場あり。営業時間は、月曜日から土曜日が、ランチ11時から15時、夜17時から21時。日曜祝日は11時から21時（ラストオーダー20時30分）。電話番号は 048-989-6503